"Master Jiang's Private Kitchen" đã giành được một sao Michelin từ năm 2017 đến năm 2024. Người quản lý Hong Songjiang (60 tuổi, mọi người thường gọi là "Master Jiang") không tìm được người kế nhiệm phù hợp và quyết định mở nhà hàng trong năm nay Doanh nghiệp đóng cửa vào ngày 10/10vú to, đánh dấu sự kết thúc "hoàn hảo" cho sự nghiệp 30 năm của ông.

Nhà hàng Quảng Đông Master Jiang's Private Kitchen đã hoạt động được 10 năm và chỉ phục vụ ba bàn mỗi đêm. Cuối năm 2023, Hong Songjiang lâm bệnh và nảy ra ý định nghỉ hưu sớm. Tiếp theo, Hong Songjiang sẽ chỉ phục vụ hai bàn mỗi đêm và đích thân nói lời tạm biệt với những khách hàng đã ủng hộ anh trong nhiều năm qua. Khi Trung thu đến gần, anh vẫn sẽ làm chiếc bánh trung thu lần cuối.

菜单上照片很多，一开始有点眼花缭乱，花了点时间弄明白。以寿司饭为基底的散寿司（chirashi）主要分成三大类。第一类“Chirashi Don”是海鲜丼，初次光顾可来个“一网打尽”的招牌“虎王海鲜丼”（$29.90），里头有抹了蒲烧汁的海鳗（anago）、去壳雪蟹钳和长腿、鲔鱼和鲑鱼等。海鳗的脂肪含量比较少，肉质更细腻紧实，口味清淡爽口。生鱼片切得相当厚vú to，充分体现鱼肉的质感和甜美。

为确保食客每次上门用餐都有惊喜，套餐菜式将根据季节和厨师当日选用的食材调整。

店内售卖多款每天新鲜烘焙的糕点。松糕（muffin，$1.80）有巧克力、蓝莓和香蕉等，可颂（croissant，$2.80）有榛果和覆盆子等口味，鸡蛋和鸡肉美奶滋三文治$2.60，面包甜食酥皮巧克力卷和肉桂卷则是$2.30。电热保温箱内有鲔鱼酥皮饼、咖喱鸡酥皮饼、鸡肉派和芝士鸡肉香肠酥皮饼等vú to，$2.30起。

品尝Mala Goldspice炸鸡，看你吃出更多的麻辣还是咸蛋黄味？即日至8月12日，食客在购买Mala Goldspice炸鸡或鸡柳时，将可获得一个QR码，扫描后可点击kfcmalagoldspice.sg投票。每投一票，食客将可获得$2优惠。

Hong Songjiang từng làm đầu bếp tại các nhà hàng và khách sạn ở Hồng Kông, Indonesia và Singapore. Anh chủ yếu nghiên cứu ẩm thực Bắc Kinh nhưng cũng rất giỏi ẩm thực Quảng Đông. Năm 2002, ông mở quán ăn “Nhà hàng Quảng Đông” ở tầng dưới căn hộ HDB trên đường Hap Lok, phục vụ các món ăn nổi tiếng của nhà hàng với giá cả phải chăng. Sau đó, Khách sạn Quảng Đông hai lần chuyển đến Trung tâm Serangoon và Đường Joo Chiat, và cuối cùng phải đóng cửa do đầu tư kinh doanh thất bại. Sau khi trải qua những thất bại trong sự nghiệp và mắc bệnh hiểm nghèo, Hong Songjiang đã dũng cảm chống lại số phận và thành lập Master Jiang's Private Kitchen vào năm 2015.

Hong Song Jiang không quên hỗ trợ những người mới trong những năm qua. Quán mì "Master Jiang's Noodle Shop" ở Toa Payoh Lane 3 do những người học việc của ông điều hành cũng nằm trong danh sách Bib Gourmand của Singapore năm nay. . vú to