Mì heovú to, sa tế và laksa, những món ngon dân tộc này được thực khách đặc biệt yêu thích vào dịp Quốc khánh. Edge, nhà hàng buffet của Pan Pacific Singapore, đang triển khai bữa tối tự chọn theo chủ đề Thành phố Sư tử dành cho ngày lễ nhằm chào mừng Ngày Quốc khánh từ nay đến ngày 9 tháng 8.
Món ăn địa phương đa dạng bao gồm: sa tế gà, mì thịt, tôm càng laksa, bak kut teh tiêu, vịt om và cơm khoai môn, mì Phúc Kiến chiên, trứng tráng hàu, bánh bao thịt lợn, đậu phụ yong, cá chim hấp kiểu Teochew, Nyonya rau trộn, cốc vàng nhỏ Nyonya, v.v. Gợi ý đầu tiên là món cá chim hấp kiểu Teochew, sử dụng cá chim vàng được nuôi tại địa phương. Thịt cá tươi và mềm, hương vị được tăng thêm nhờ dưa chua và cà chua. Ba món khác đáng thử là: sa tế gà, mì bụng heo và laksa. Món sa tế gà được nướng với độ mềm vừa phải và có thể ăn kèm với những lát bánh tôm chiên giòn lớn, phủ thêm sốt đậu phộng, hành lá và dưa chuột để tạo nên hương vị đậm đà, nhiều lớp. Chỉ riêng bánh tôm chiên chấm sa tế thôi đã ngon lắm rồi. Thành phần của mì thịt bao gồm thịt viên, thịt thái lát,… và quan trọng nhất là cặn mỡ lợn, tạo nên độ dai của mì. Món laksa tôm càng có hương vị đậm đà hơn và có nhiều hải sản sang trọng hơn laksa thông thường.
Bún thịt lợn có mùi thơm của mỡ lợn. (Ảnh của Huang Jingjing) Món tráng miệng cũng mang hương vị địa phương, bao gồm sầu riêng pengat, sữa trứng khủng long Milo, bánh cà phê đen, cơm nếp đen, sầu riêng chiênvú to, chuối chiên, hạt dẻ chiên, v.v. Đồ uống bao gồm trà, sữa đậu nành, nước thạch cỏ v.v.
Ngoài ra, còn có ẩm thực Trung Quốc, phương Tây, Nhật Bản và Ấn Độ cũng như hải sản đá. Nếu thích gia vị, bạn có thể thử món bánh quy Ấn Độ chấm nước sốt cà ri rất đơn giản và ngon miệng. Vào ngày 9 tháng 8, ngoài bữa tối, nhà hàng còn cung cấp tiệc buffet theo chủ đề Lion City phiên bản giới hạn cho bữa trưa.
该饮料含丰富电解质，不仅补水解渴，还有助补充能量，消除炎热感。
每一道都是Rempapa餐馆的厨师兼合伙人迪希瓦（Damian D’ Silva）的拿手菜。迪希瓦的父亲是欧亚裔，母亲是土生华人，他在甘榜长大，从小帮忙爷爷奶奶做菜，熟悉各族美食。例如欧亚风的炖牛肉是他的爷爷在特别节庆时准备的菜肴，炖煮多时的牛肉口感软嫩，加入香料如辣椒干、姜黄、罗望子等，吃起来酸辣美味。
基本款蒸鱼有金目鲈（$9）、石斑（$10）和金鲳（$12）vú to，一条鱼介于400至500克，做法是姜丝和蒜蓉多多的港蒸。想吃清淡的，可要求少咸。金目鲈没有土味和腥味，原来是老板特地从槟城精选引进。不太会吃整条鱼的，这里有贴心准备的蒸鱼片（$8），是用一整条6公斤的海石鲈起肉再切成片。
Địa chỉ: 7 Đại lộ Raffles, Quảng trường Marina, Pan Pacific Singapore Tầng 3 S039595 Điện thoại: 68268240